Le plateau de Langres est le lieu des lignes de partage des eaux entre la Mer du Nord, la Manche et la Méditerranée et acccueille de nombreuses sources :
• Les sources de la Meuse pour la Mer du Nord
• Les sources de la Marne, de l'Aube et de la Seine pour la Manche
• Les sources de la Vingeanne, affluent de la Saône et sous-affluent du Rhône pour la méditerranée